蒙貝利亞牛

       蒙貝利亞牛屬乳（rǔ）肉兼用品種，原產於法國（guó）東部的道布斯(Doubs)縣，現在中國有少量分布。

       外貌（mào）特征：被毛多為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚（zhǒu）為白色，皮膚、鼻鏡、眼瞼為粉紅色。具兼用（yòng）體型，乳房發達，乳靜脈明顯。成年公牛體重為1100—1200千克，母牛為（wéi）700～800千（qiān）克，第一（yī）胎（tāi）泌乳牛(共測41319頭（tóu）)平均體高142厘米，胸寬44厘米，胸（xiōng）深72厘米，尻寬51厘米。

       生產性能：1994年測得（dé）法國蒙貝利亞牛平均產（chǎn）奶量為6770千克，乳脂率3．85％，乳蛋白率（lǜ）3．38％。蒙貝利亞牛乳（rǔ）肉兼用的特點，良好的產（chǎn）奶性能，較高的乳脂率和乳（rǔ）蛋白率，以及較（jiào）為突出的肉用性能使之得到世界的廣泛認可。