利木讚牛

       利（lì）木讚牛（niú）（Limousin）原產於法國中部的利木讚高原，並因此（cǐ）得（dé）名。在法（fǎ）國，其主要分布在中部和南部的廣大地區，數量僅次於夏洛萊牛，育成後於20世紀70年代初，輸入歐美各（gè）國，現在世界上許多國家（jiā）都有該牛分布，屬於專門（mén）化的大型肉牛品種。1974年（nián）和1993年，我國數次（cì）從法國引入利木讚牛，在河（hé）南、山東、內蒙古等地改良當地黃牛。

       外貌特征: 利木讚牛毛色為紅色或黃色（sè），口、鼻、眼田周圍、四肢內側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。利木讚牛頭（tóu）較短小，額（é）寬，胸部寬深，體軀較長，後軀（qū）肌肉（ròu）豐滿，四肢粗短（duǎn）。平均成年體重：公牛1200千克、母牛600千克；在（zài）法國較（jiào）好飼養條件（jiàn）下，公牛活重（chóng）可達1200—1500千克，母牛達（dá）600—800千克。

       生產性能：利木讚（zàn）牛產肉（ròu）性（xìng）能高，屙體質量好，眼肌（jī）麵積大，前後肢肌肉（ròu）豐滿，出肉率高，在肉牛市場上很有競爭力。集約飼養條件下，犢牛斷奶後生長很快（kuài），10月齡體重即（jí）達408千克，12月齡體重可達480千克（kè）左（zuǒ）右，哺乳期平（píng）均日增重為0．86—1．3千克（kè）；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可（kě）生產出具有大理石紋的牛肉。因此，是法（fǎ）國等一些歐洲國家生產牛肉的主要品（pǐn）種。