利木讚牛

       利木讚牛（Limousin）原產於法國中部的利木讚高原，並因此得名。在法（fǎ）國，其主要分布在中部和南部的廣大地區，數量僅次於夏洛萊牛，育成後於20世紀70年代初，輸入歐美各國，現在世界上許多國家都有該牛分布，屬於專門化的大型肉牛品種。1974年和（hé）1993年，我國數次從法國引入利木讚牛，在河南、山東、內（nèi）蒙古等地改良當地（dì）黃牛。

       外貌特征: 利木讚牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內側（cè）及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄（tí）為紅（hóng）褐色。利木讚牛頭（tóu）較短（duǎn）小，額寬，胸部寬深，體軀較長，後軀肌肉豐滿，四肢粗短。平均成年體重：公牛1200千克、母（mǔ）牛600千克；在法國較好飼養條（tiáo）件下，公牛活（huó）重可達1200—1500千克，母（mǔ）牛達600—800千克。

       生產性能：利木讚牛產肉性能高，屙體質量好，眼肌麵積大，前後肢肌肉豐滿，出肉率（lǜ）高，在肉牛市場上很有競（jìng）爭力。集約飼養條件下，犢牛斷奶後生長很快，10月齡體重即達408千克，12月齡體重可達480千克左（zuǒ）右（yòu），哺乳期平均日增重為0．86—1．3千（qiān）克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產（chǎn）出具有大理石紋的牛肉。因此，是法國等一些歐洲國家生產牛肉的主要品種。