娟姍牛

       一、原產地（dì）及分布:娟姍牛原產於英國的娟姍島，是乳脂率較高的奶牛品種。現許多國（guó）家均有飼養，尤以美國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、丹麥和俄羅斯等國數量為（wéi）多。

       二、外貌特征：娟姍牛體型小，頭小而清秀。髻甲狹窄，胸深寬。背（bèi）腰平直，腹圍大，尻長平寬。乳房發育勻稱,乳靜脈粗（cū）大而彎曲。後軀較前（qián）軀發達，體型呈楔形，被毛細短（duǎn）而（ér）有光澤，毛（máo）色為深淺不同的（de）褐色。

       三、生產性能：305天產（chǎn）奶量為（wéi）4500-5500千克。平均乳脂率5.98%,平均乳蛋白率4.2%。其乳脂濃厚，乳脂黃色,風味（wèi）好，乳脂（zhī）肪球大,易於分離。娟姍牛性成（chéng）熟早（zǎo），一般15-16月齡便開始配種。發情周期平均（jun1）為20.11天。母牛懷孕天數平均為275天,難產率僅為2.2%。

       四、品種優勢:

       (1）乳（rǔ）汁濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯高於普通奶牛（niú），乳蛋白含量達4.0%以上，娟姍（shān）牛素有“奶酪王”的美譽。

       (2）該品種與（yǔ）其他（tā）品種相比，耐熱性強采食性好（hǎo），且采食量少，約為荷斯坦奶牛的70%。

       (3）性成（chéng）熟早（zǎo）、難產率低、受胎率高（gāo）。